Kardiovaskulär: Förebyggande Med Näring

Innehållsförteckning:

Kardiovaskulär: Förebyggande Med Näring
Kardiovaskulär: Förebyggande Med Näring

Video: Kardiovaskulär: Förebyggande Med Näring

Video: Kardiovaskulär: Förebyggande Med Näring
Video: Pimpa måltiden; Att förebygga undernäring 2024, Mars
Anonim

Kardiovaskulär: förebyggande med näring

Diet spelar en central roll i förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar. För att förhindra arteriosklerotiska förändringar, som därefter kan leda till hjärt-kärlsjukdomar, gäller de allmänna rekommendationerna om hälsosam kost (österrikisk matpyramid). Kost som är rik på grönsaker, frukt och fullkornsprodukter, baljväxter och nötter och innehåller lite raffinerade kolhydrater (socker) samt mättade fettsyror (huvudsakligen i animaliska fetter) har en kardioskyddande effekt - hjärtat är skyddat…

navigering

  • Fortsätt läsa
  • mer om ämnet
  • Råd, nedladdningar och verktyg
  • Rekommendationer för förebyggande
  • Fetter i mat
  • Undvik högt blodtryck

Mängden och sammansättningen av de intagna fetterna, det höga halten av antioxidanter (inklusive vitamin C, vitamin E och β-karoten), folsyra och sekundära växtämnen (inklusive karotenoider, flavonoider) bidrar till den övergripande skyddande effekten. Vissa mineraler är också indirekt involverade i att undvika hjärt-kärlsjukdomar (t.ex. kalium, kalcium, magnesium).

Rekommendationer för förebyggande

Vissa livsmedel visar särskilda effekter i samband med åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar:

rekommendation Anledning
Totalt fem portioner grönsaker (råa eller kokta) och / eller frukt dagligen
  • rik på vitaminer, mineraler och sekundära växtämnen
  • hög i fiber
  • lågt i kalorier
Fullkornsprodukter, potatis, baljväxter och nötter
  • rik på vitaminer och mineraler
  • kolhydrater med högt fiberinnehåll
  • lång mättnad
  • Nötter: rik på enkelomättade fettsyror (hasselnötter, mandlar) eller α-linolensyra (bland annat omega-3-fettsyror, rikligt med valnötter och vetegroddar)
vegetabiliska oljor (utom kokosfett)
  • Värdefulla omättade fetter finns i exempelvis solros, majsgrodd, tistel, pumpafrö, olivolja, raps eller linolja.

  • Rapsolja: rik på α-linolensyra (omega-3-fettsyra)
  • Olivolja: rik på polyfenoler (fytokemikalier), rik på enkelomättade fettsyror.
fisk två gånger i veckan (särskilt makrill, sill, sardin, lax, tonfisk)

rik på fleromättade fettsyror (eikosapentaensyra och docosahexaensyra)

Tillskott genom näring

  • mager mjölk och mejeriprodukter
  • magert kött från fjäderfä, nötkött, kalvkött, lamm, fläsk - högst tre gånger i veckan

lågt innehåll av mättade fettsyror

Fetter i mat

För att undvika arteriosklerotiska förändringar och därmed hjärt-kärlsjukdomar bör kvaliteten och kvantiteten (mängden) av fettet i kosten uppmärksammas. En särskilt förebyggande effekt är en minskning av absorptionen av transfettsyror men också av mättade fettsyror och deras ersättning med mono- och fleromättade fettsyror (mono- och polyenfettsyror).

Enomättade och fleromättade fettsyror har en positiv effekt på sammansättningen av blodlipider. På detta sätt har de en skyddande effekt på hjärt-kärlsystemet och mot åderförkalkning. Omättade fettsyror finns till exempel i solros, majs, safflor, pumpafrön, olivolja, raps eller linolja. Det antas också att de har gynnsamma effekter på blodkärlens väggar och blodkoagulationsfaktorer.

Omega-3-fettsyror tillhör gruppen fleromättade fettsyror och finns i växtbaserade livsmedel (t.ex. rapsolja, valnötter, vetegroddar, linfrön) och havsfisk (t.ex. lax, tonfisk, sill, sardin, makrill etc.). Förutom de generellt positiva effekterna på blodlipider, erbjuder de ytterligare skydd mot åderförkalkning genom olika vävnadshormoner.

För mer information, se Diet och ökade nivåer av lipider i blodet.

Undvik högt blodtryck

Hypertoni är en riskfaktor för utveckling av för tidig åderförkalkning och hjärtsvikt. Förutom genetisk predisposition och ålder gynnar dietberoende riskfaktorer också utvecklingen av högt blodtryck. Normalisera kroppsvikt, sluta röka, minska stress, träna mycket och minska alkoholkonsumtionen har alla blodtryckssänkande effekter. Svaret mellan blodtryck och matintag av bordssalt varierar. Saltkänsliga och saltresistenta människor differentieras beroende på deras genetiska benägenhet. För att undvika högt blodtryck, enligt WHO, bör intaget av bordssalt inte överstiga fem gram per dag - oavsett om det är känsligt eller inte. En minskning av saltintaget betyder en minskning av natriumintaget.

För mer information om hur du använder salt sparsamt, se Nutrition Tips.

Alkohol ökar blodtrycket. För att undvika denna negativa effekt bör kvinnor inte dricka mer än en åttondel vin ELLER en halvliter öl eller män inte mer än en fjärdedel vin ELLER en mugg öl per dag.

En hypotensiv effekt diskuteras för vissa mineraler. Kalium och kalcium anses normalisera blodtrycket. Magnesium kan ha en positiv effekt på blodproppar och mot inflammatoriska processer i kärlsystemet.

Se högt blodtryck för mer information.

Obs! Rekommendationerna här för att förebygga vissa sjukdomar eller näring vid vissa sjukdomar ska förstås som grunden för individuellt anpassade åtgärder. De kan inte ersätta en personlig konsultation eller diagnos av en läkare eller en dietist.

Rekommenderas: