Nutrition Seniors - Äta I ålderdom

Innehållsförteckning:

Nutrition Seniors - Äta I ålderdom
Nutrition Seniors - Äta I ålderdom

Video: Nutrition Seniors - Äta I ålderdom

Video: Nutrition Seniors - Äta I ålderdom
Video: Varför är hälsosamma ätmönster viktiga för äldre vuxna? 2024, Mars
Anonim

De äldres diet

En hälsosam och balanserad kost är viktig i alla livsfaser och kan ha en positiv effekt på hälsan. Måltider har en hög social betydelse, särskilt i ålderdomen, eftersom de ger strukturen till dagen och säkerställer njutning, glädje och gemenskap. Dessutom kan en adekvat diet som tillgodoser deras behov minska mottagligheten för sjukdom hos äldre människor. Det finns dock många förändringar i kroppen med åldern, vilket gör det svårt att få tillräckligt med olika näringsämnen och kan fördunkla njutningen av att äta.

navigering

  • Fortsätt läsa
  • mer om ämnet
  • Råd, nedladdningar och verktyg
  • Hur sker åldrandet?
  • Vilka fysiska förändringar upplever äldre?
  • ">Vilken roll spelar fetma, undernäring etc. i ålderdomen?
  • ">
  • Vilka näringsämnen ska du vara särskilt uppmärksam på i ålderdomen?
  • Vad ska äldre och deras släktingar se upp för?
">

Hur sker åldrandet?

Åldringsprocessen för varje person är individuell. Människor över 65 år anses vara äldre och klassificeras enligt följande:

  • 65 till 74-åringar: unga, aktiva äldre medborgare
  • 75 till 89-åringar: äldre och mycket gamla
  • 90-99-åringar: mycket gammal
  • 100-åringar: Långlivade hundraåringar

65 plus-gruppen är också mycket annorlunda när det gäller deras hälsotillstånd, oberoende och behov av vård. En balanserad kost och urval av livsmedel med hög näringstäthet är särskilt viktigt för denna åldersgrupp.

Vilka fysiska förändringar upplever äldre?

De fysiska förändringarna beror bland annat på genetisk predisposition och livsstil (t.ex. sport, rökning och matvanor). De fysiska förändringarna inkluderar:

  • Förändring i kroppssammansättning (färre muskler, högre fettprocent, mindre kroppsvatten och därmed en minskning av basal metabolisk hastighet),
  • Viktförändring (särskilt de mycket gamla kan leda till viktminskning),
  • minskande energibehov men konstant (eller ökande) näringsbehov,
  • minskande törst,
  • förändrad smak och lukt,
  • minskad aptit,
  • minskad tuggprestanda och möjliga sväljningsstörningar,
  • långsam matsmältning och en tendens till förstoppning,
  • Förändringar i mag-tarmkanalen (vissa livsmedel tolereras inte längre väl).

För mer information, se Diet och åldringsprocessen.

Vilken roll spelar fetma, undernäring etc. i ålderdomen?

Fetma

På grund av den långsamma ämnesomsättningen orsakad av förändringar i kroppssammansättning (inklusive en minskning av muskelmassa, en ökning av fettmassan), tenderar yngre äldre medborgare att bli överviktiga oftare. Men var försiktig: överviktiga människor kan också ha näringsbrister.

Obs Fetma anses i allmänhet vara en hälsorisk. Hos äldre kan det ha hälsofördelar att vara lätt till måttligt överviktig. Eftersom: I händelse av sjukdom eller faser med lågt matintag kan energibehovet täckas av befintliga fettreserver. Ett högre BMI är därför önskvärt hos äldre människor. I detta sammanhang talar man om "fetma paradox".

Undernäring

Äldre äldre medborgare är mer benägna att drabbas av undernäring och undervikt. Orsakerna till detta är åldrande problem som minskad aptit, förändrade sensoriska uppfattningar och tuggsvårigheter. Undernäring förstås som otillräcklig tillförsel av energi, protein och / eller andra näringsämnen, vanligtvis igenkännbara med (oönskad) viktminskning. Detta förekommer hos många äldre personer (särskilt personer som behöver vård). Konsekvenserna av undernäring och undervikt i ålderdomen inkluderar:

  • fysisk, psykisk och psykisk funktionsnedsättning (t.ex. tuggproblem, förvirring, fördröjd sårläkning och risk för fall eller nedsatt rörlighet),
  • försvagat immunförsvar,
  • försenad återhämtning efter sjukdom.

Obs! Undervikt, som ofta beror på brist på muskelmassa, är lika ohälsosam som att vara mycket överviktig. För om du är underviktig ökar risken för infektionssjukdomar, vilket kan leda till ytterligare viktminskning. Regelbunden viktkontroll är därför viktigt. Vikt bör dock bedömas med försiktighet, eftersom det i sig inte säger mycket om hälsan hos gamla (geriatriska) patienter.

Sarkopeni (muskelavfall), kakexi och "svaghet"

Med ökande ålder - ofta i samband med lite träning - minskar muskelmassan. Detta leder också till förlust av styrka. Denna uppdelning kallas sarkopeni (muskelavfall).

Förutom sarkopeni är kakeexi också vanligt. Detta förstås betyda en patologisk avmagring. Cachexia kännetecknas bland annat av oönskad viktminskning med minskad fett- och muskelmassa, trötthet, svaghet och brist på aptit.

Uttrycket "svaghet" betyder "sårbarhet" och beskriver ett syndrom hos äldre människor. Detta leder till viktminskning, dålig uthållighet och svaghet. Trötthet och långsam gång är också typiska symtom.

Vilka näringsämnen ska du vara särskilt uppmärksam på i ålderdomen?

Vitaminer och mineraler bidrar till att bibehålla kroppens funktioner och måste tillföras kroppen i tillräckliga mängder genom mat. Några av dem är särskilt viktiga med åldern. Dessa inkluderar:

  • C-vitamin,
  • Vitamin D,
  • Kalcium,
  • Vitamin E,
  • Folat,
  • Vitamin B12,
  • Magnesium,
  • Järn,
  • Zink.

Vad ska äldre och deras släktingar se upp för?

Det finns många fysiska förändringar med åldern. För att fortfarande få tillräckligt med energi och näringsämnen kan följande tips hjälpa:

  • Föredra näringsrika livsmedel. Dessa inkluderar frukt, grönsaker, baljväxter, fullkornsprodukter, mjölk och mejeriprodukter (eventuellt den fetthaltiga varianten).
  • Regelbunden konsumtion av högfet havsfisk (t.ex. lax, makrill) och högkvalitativa vegetabiliska oljor (t.ex. olivolja, rapsolja, valnötsolja).
  • Njut av kött- och korvprodukter med måtta (ungefär tre gånger i veckan).
  • Sällan konsumerar mat och dryck som är rik på fett och socker.
  • Använd salt och salt mat sparsamt. Detta gäller särskilt om du har högt blodtryck (högt blodtryck). Använd örter och kryddor istället.
  • Välj beredningsmetoder som är skonsamma mot näringsämnen (t.ex. ångning, stygning).
  • Drick tillräckligt (cirka 1,5 liter per dag): Vatten, mineralvatten, osötad örtte och fruktte och mycket utspädd frukt- eller grönsaksjuice är lämpliga.
  • Inkludera medvetet drycker i vardagen och drick dem innan du blir törstig (t.ex. drick vatten eller osötat te vid varje måltid).
  • Sällan konsumerar alkohol!
  • Individuell anpassning av kosten vid dietrelaterade sjukdomar tillsammans med en dietist.

Obs Många människor lider av förstoppning mer och mer i ålderdomen. Genom att dricka tillräckligt med vätska, öka mängden fiber i kosten (t.ex. med fullkornsprodukter och mycket frukt och grönsaker) och träna efter din ålder kan du förhindra förstoppning. Om förstoppning kvarstår, bör en läkare konsulteras.

Mer information finns i:

  • Kost och motion i ålderdomen
  • Den österrikiska matpyramiden

Rekommenderas: