Vitamin A - Behov, Källor Och Brister - överdos

Innehållsförteckning:

Vitamin A - Behov, Källor Och Brister - överdos
Vitamin A - Behov, Källor Och Brister - överdos

Video: Vitamin A - Behov, Källor Och Brister - överdos

Video: Vitamin A - Behov, Källor Och Brister - överdos
Video: Витамин А | Ретинол в составе косметики | Особенности использования и свойства | OiBeauty 2024, Mars
Anonim

Vitamin A

Vitamin A är en av de fettlösliga vitaminerna och finns bara i livsmedel av animaliskt ursprung. Dess föregångare, inklusive det viktiga provitamin A (β-karoten), finns i växtbaserade livsmedel. β-karoten är en av de så kallade karotenoiderna. Det kan omvandlas till vitamin A i kroppen. Vitamin A är nödvändigt för tillväxt (tillväxtreglering) eller för bildning och utveckling av celler och olika vävnader (t.ex. hud och slemhinnor). Vitaminet spelar också en viktig roll i den visuella processen (särskilt ljus och mörk syn). β-karoten är en antioxidant och kan motverka cellskador orsakade av så kallade fria radikaler.

navigering

  • Fortsätt läsa
  • mer om ämnet
  • Var finns vitamin A?
  • Hur mycket vitamin A behöver vi?
  • För mycket / för lite vitamin A.

Var finns vitamin A?

  • En bra källa till vitamin A är lever. Andra livsmedel av animaliskt ursprung som fetter (t.ex. smör), ägg och fisk innehåller små mängder vitamin A.
  • En bra vegetabilisk källa till β-karoten är intensivt färgade grönsaker, särskilt gröna grönsaker som spenat, grönkål, gröna bönor, broccoli och lammsallad, men också morötter och tomater.

Obs! En bättre användbarhet av karotenoider kan i allmänhet uppnås genom samtidig konsumtion av fett eller beredning med fett (t.ex. tillsätt lite olja till ångade morötter). Detta är dock inte nödvändigt om kosten ingår i en nationell diet. Exponering för värme och ljus kan leda till vitamin A-förluster.

Hur mycket vitamin A behöver vi?

Det rekommenderade dagliga intaget för vuxna (25 till <51 år) per dag enligt DA-CH-referensvärdena är 0,8 mg (kvinnor) och 1,0 mg vitamin A (motsvarande retinol). Gravida kvinnor har ett ökat behov från den fjärde månaden, det rekommenderade intaget är 1,1 mg per dag. Ett dagligt intag av 1,5 mg rekommenderas för ammande kvinnor. Det beräknade intervallet för intag av β-karoten är 2 till 4 mg per dag.

Du kan ta reda på mer om alla åldersgrupper eller grupper av människor samt kön i DA-CH-referensvärdena.

Observera Retinol är ett annat namn för vitamin A. Vitamin A (retinol) och karotenoider har olika effektivitetsgrad. För att kunna jämföra värdena omvandlas de till så kallade ekvivalenter. 1 mg retinolekvivalent motsvarar 1 mg vitamin A eller 6 mg β-karoten.

Mer information finns i Täcka dina dagliga vitaminer.

För mycket / för lite vitamin A

  • En överdosFörutom akuta symtom som huvudvärk kan kroniska sjukdomar som hud- och skelettförändringar samt leverförstoring och gulsot upp till cirros uppstå under längre tid. Hypervitaminos förekommer sällan med normal blandad diet. Försiktighet rekommenderas dock näringsämnen, eftersom ett permanent överdrivet intag av A-vitamin kan leda till hudförändringar och leverskador. Behovet av vitamin A ökar under graviditeten, men kvinnor bör i allmänhet avstå från att konsumera lever under graviditetens första trimester och bara äta det sällan under graviditeten. Hos rökare kan en överdos av β-karoten bland annat skada lungernas hälsa. Intag av näringsämnen bör därför alltid klargöras med en läkare.
  • Vitamin A-brist är mycket sällsynt i västra industriländer. En brist kan leda till minskad skymningssyn eller nattblindhet - om den kvarstår länge, till och med blindhet. Störningar i immunsystemet och ökad mottaglighet för infektion är också möjliga. Allvarliga infektioner på grund av vitamin A-brist, varav vissa är dödliga, förekommer främst i utvecklingsländer.

Mer information finns på:

  • Förebyggande med näring: antioxidanter
  • Vitaminer: täcker det dagliga behovet
  • Mineraler: täcker det dagliga behovet
  • Laboratorievärde: vitamin A.

Rekommenderas: