Vilda örtomeletter - Hälsosamma Recept

Innehållsförteckning:

Vilda örtomeletter - Hälsosamma Recept
Vilda örtomeletter - Hälsosamma Recept

Video: Vilda örtomeletter - Hälsosamma Recept

Video: Vilda örtomeletter - Hälsosamma Recept
Video: Näringsfysiologen tipsar: billiga, snabba och nyttiga rätter - Biggest loser (TV4) 2024, Mars
Anonim

Omelett med vild ört (med rölleka)

Vilda örter i köket!

Ingredienser för 4 personer:

250 g blandning av färsk spenat, schweizisk chard och vilda örter (unga, fina löv av vitt vitlök, rölleka, chickweed, malet äldre, nässlor eller groblad)

50 g fullkornsspeltmjöl

50 g

speltmjöl 1 msk bakpulver

2 ägg

40 g smält smör

½ tsk Salt

½ tesked paprika, ädel söt

150 ml mjölk

2 vårlök, finhackad

rapsolja för stekning

Gräddfil för garnering

navigering

  • Fortsätt läsa
  • mer om ämnet

förberedelse

  • Tvätta färsk spenat och vilda örter, lägg dem droppande våta i en het panna och koka kort tills de kollapsar. Låt svalna, pressa sedan ut överflödigt vatten med händerna och hugga.
  • Separera äggen och slå äggvitorna i snö.
  • I en skål rör om mjöl, bakpulver, äggulor, smält smör, salt och mjölk.
  • Vik äggvitorna, de finhackade vårlökarna och örtblandningen i smeten.
  • Värm rapsolja i pannan och tillsätt 1 skänk smet, tryck platt med en sked och stek på båda sidor. Töm de färdiga omeletterna på kökspapper, håll dem varma i ugnen eller servera omedelbart varma med en touch av gräddfil.

Detta recept (anpassad version) kommer från säsongens “Die Umweltberatung” -recept - lagar med nöje!

Rekommenderas: