Grönsaksbiffar Med Yoghurtdopp - Hälsosamma Recept

Innehållsförteckning:

Grönsaksbiffar Med Yoghurtdopp - Hälsosamma Recept
Grönsaksbiffar Med Yoghurtdopp - Hälsosamma Recept

Video: Grönsaksbiffar Med Yoghurtdopp - Hälsosamma Recept

Video: Grönsaksbiffar Med Yoghurtdopp - Hälsosamma Recept
Video: Grönsaksbiffar med tzatziki - Köket 2024, Mars
Anonim

Grönsaksbiffar med yoghurtdopp

Ingredienser för 2 portioner:

100 g potatis

50 g blomkål

50 g broccoli

50 g morötter

50 g purjolök

20 g fullkornsmjöl

1 ägg

Salt, peppar, örter

2 msk rapsolja

För yoghurtdoppet:

250 g yoghurt med låg fetthalt (1%)

gräslök

2 pickles

1 tsk senap

lite citronsaft

navigering

  • Fortsätt läsa
  • mer om ämnet

Förberedelse:

  • Koka potatisen i saltat vatten, skala dem och pressa dem genom en potatispress.
  • Tvätta grönsaker. Dela blomkål och broccoli i små buketter och stek i lite vatten i 1 till 2 minuter. Riv morötterna fint och skär purjolön i mycket tunna remsor.
  • Blanda potatisen med grönsakerna, tillsätt hela vetemjölet och ägget, krydda med salt, peppar och örter, blanda väl och bilda fyra bröd.
  • Värm oljan i en non-stick-kastrull och stek pattorna på medium värme på båda sidor i cirka fem

    minuter.

  • Blanda yoghurt med finhackad gräslök och finhackad agurker för doppet, tillsätt senap och citronsaft, krydda med salt och peppar.

Tips Grönsaksbiffar kan också

bakas i ugnen på bakpapper vid 160 ° C i cirka 20 minuter. Olika grönsaker kan serveras som sidrätter.

Ingredienser Näringsvärden per portion (ungefär) Ingredienser Näringsvärden per portion (ungefär)
Energi (kcal) 255 Kolhydrater (g) 23
Protein (g) 13 Kostfiber (g) 6: e
Fett (g) 12 Kolesterol (mg) 123

Detta recept kommer från broschyren "Korrekt näring från början" från hälsoministeriet och Österrikes myndighet för hälsa och livsmedelssäkerhet (AGES).

Rekommenderas: