Marinerad Jordärtskocka - Hälsosamma Recept

Innehållsförteckning:

Marinerad Jordärtskocka - Hälsosamma Recept
Marinerad Jordärtskocka - Hälsosamma Recept
Anonim

Marinerad jordärtskocka med torkade plommon

Ingredienser för 2 portioner:

300 g jordärtskocka

50 ml vatten

lite salt

lite citronsaft

40 g torkade

plommon 40 g torkade aprikoser

3 msk jordärtskockmassa

1 msk solrosolja

navigering

  • Fortsätt läsa
  • mer om ämnet

Förberedelse:

  • Tvätta jordärtskockan väl, skala den, skär den i bitar, lägg den omedelbart i salt och citronvatten och ång den tills den är mjuk. Lägg det resulterande mängden åt sidan för marinaden.
  • Skär katrinplommon och aprikoser i bitar och blanda med de fortfarande ljumma jordärtskockbitarna.
  • Blanda jordärtskocka med olja och salt till marinaden och marinera salladen ljummet.
  • Graham kex eller fullkornsrostat bröd passar bra med det.

portion (ungefär)

portion (ungefär)

Ingredienser Näringsvärden per Ingredienser Näringsvärden per
Energi (kcal) 150 Kolhydrater (g) 27.6
Protein (g) 5.5 Kostfiber (g) 12
Fett (g) 1

Detta recept (anpassat) kommer från boken Cooking with Vegetables: Seasonal - Regional - Fresh. För catering och gastronomi från Healthy Austria Fund (FGÖ).

Rekommenderas: